Attività di Pavia e dintorni - Servizi di Ristorazione: I vecchi Ristoranti

Tovaglia bianca di bucato, piatti, posate, bicchieri ben allineati, un fiore di stagione quale delicato centrotavola, l’elegante cameriere pronto alla più signorile accoglienza…queste erano le regole di base per distinguere il “Ristorante” dalla popolare Trattoria.

I tavoli ben allineati ospitavano, ciascuno, un solo cliente con eventuali suoi ospiti.

Il silenzio era rotto solo dai passi veloci e sicuri dei camerieri.

Alla fine il proprietario, con abile mossa, consegnava il conto, naturalmente piegato a metà, e, dopo aver incassato il dovuto, salutava cordialmente: “Arrivederci a presto, Signore.”